মো: সিয়াম শাহরিয়ার ইমন

সিঙ্গাড়া, সমুচা, নাগেট, কাটলেট ইত্যাদি ভাজার সময় তেল খুব বেশি গরম থাকলে তাড়াতাড়ি রং চলে আসে এবং ভেতরে কাঁচা থাকার সম্ভাবনা থাকে। তাই মাঝারি আঁচে সময় নিয়ে ভাজো। তরকারি রান্নার সময় মসলা কসানো খুবই গুরুত্বপূর্ণ। মসলা কসানোর সময় তেল ছেড়ে দিলে বু...